Dokładnie tak to wygląda. Specjalistyczny sprzęt gastronomiczny ma dużo więcej pracy do wykonania, musi być więc wydajniejszy, skuteczniejszy i dużo bardziej wytrzymały od urządzeń wykorzystywanych w domach. Sam prowadziłem jakiś czas temu niewielki lokal i generalnie różnicę widać już choćby po tym, jak funkcjonują
zmywarki gastronomiczne, które są w stanie w tym samym czasie co zwykłe zmywarki umyć dużo więcej naczyń. Stąd między innymi różnica w cenie sprzętu. ;)